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新一年上海猪肉行情如何 到哪里能买到平价猪肉?

admin 上海资讯 2020-01-03 13:51:14 438 0 新一

新一年上海猪肉行情如何 到哪里能买到平价猪肉? 上海资讯 第1张

  一度呼呼上蹿的猪肉价格,最近终于迎来了喘口气的时候。元旦、春节期间,是一年当中猪肉消费的旺季,上海猪肉市场供应情况怎样?展望后市,猪肉行情又如何?

  价格处于供需“紧平衡”

  记者1月2日从市商务委市场运行处获悉,目前,上海市场猪肉供应量已经呈现出稳中有升的可喜态势。监测显示,近一周,上海市主要批发市场的生鲜猪肉日均交易量超过1100吨,周环比上升。交易量较前期有明显放大,表明市场供应有保障。

  价格方面,监测显示,上海市场近一周的生猪批发均价为34.2元/公斤(全国生猪价格33.6元/公斤),周环比持平,价格略低于周边省份。市商务委市场运行处的相关人士表示,尽管这一价位较前市已经有回落,但仍处于相对高位,因此,总体看市场仍处于供需“紧平衡”状态。

  不过,上海市场仍有一些洼地。一是连锁大卖场。家乐福古北店生鲜部相关负责人告诉记者:“去年11月中旬,猪肉价格到达了最高峰,自11月下旬开始,价格开始企稳。目前后腿肉每500克25元,精修大排每500克30元,五花肉要贵一些,每500克30至35元。”他还说,“我们的销售策略是平进平出,不以盈利为目的,用优惠的猪肉价格来带动大卖场其他商品的销售。这些天,连周边一些餐馆都直接从我们大卖场进货了。”

  重新装修后开业的普陀真北地区“萬家MART”的猪肉柜台边也是人山人海,汤骨每500克14.8元、后腿肉21.98元、带皮前腿肉(冷冻)15.98元……标价将一直延续到本月5日。记者看到不少消费者的购物车里,排骨一买就是一整条,猪后腿也是半只半只买。这家店原先是华润万家真北店,转型升级之后,为打响“生鲜牌”,他们特意从华润集团旗下的五丰上食组织了一批猪肉开展大促销,引得周边社区居民纷纷前来团购、拼购。

新一年上海猪肉行情如何 到哪里能买到平价猪肉? 上海资讯 第2张

  “萬家MART”的猪肉柜台边也是人山人海。

  另一价格洼地就是上海市各大标准化菜市场的平价猪肉供应专柜。去年以来,上海市15个区375个标准化菜市场共设立了427个“平价猪肉专柜”,充分发挥菜市场零售供应主渠道的“稳压器”作用。

  普陀区商务委相关负责人士告诉记者,去年9月初,他们就制定了《平价猪肉补贴方案》,要求辖区标准化菜市场设立“平价猪肉专柜”,市场每日按照进价销售带皮后腿肉、夹心肉两种平价猪肉,区商务委每日每点位补贴150元。“自去年9月13日至11月30日,根据实际销售情况统计,普陀区共计销售平价猪肉约55.75吨,9至10月份已完成平价猪肉补贴下发金额约16.62万元。”

  虹口区26家标准化菜市场内,都设有1个“平价肉专柜”,每天从猪大排、猪后腿肉、夹心肉中选择两个品种进行平价销售。销售价格为当天进货价每500克加0.50元(考虑损耗)。记者了解到,虹口区三角地集团所属的标准化菜场内,1月2日平价猪肉专柜的零售均价为每500克23.75元,三角地曲阳菜场猪大排与猪后腿肉平价价格是每500克23元,三角地溧阳菜场是每500克23.30元。

  还有诸多利好支撑肉价趋稳

  上海市商情信息中心副主任韩姗月分析道,展望后市,考虑到春节前市场备货进一步展开,需求略有增加,因此市场处于“紧平衡”状态不变。但由于中央储备肉投放、进口肉持续增加,对后市来说是利好。国家海关公布数据显示,去年11月中国猪肉进口量为22.97万吨,环比增加29.47%,同比暴增151.2%。去年1至11月猪肉进口量为173.28万吨,较2018年1至12月的119.28万吨增加54万吨。自2020年1月1日起,中国在实施的进口商品暂定税率中,将冻猪肉从12%降至8%,释放出对生猪市场持续调控的信号。“预计短期内猪价将继续挣扎性艰难小幅上涨的趋势不变,1月中旬前后,再度回调几率偏大。”

  上海市商务委市场运行处相关人士告诉记者,上海猪肉主要来自山东、河北、江苏、河南等多个省份,为保供稳价,上海市正在积极加大产销对接力度。“此前,上海已与东北、西北和西南等主产区建立长期稳定的供销关系,达成多个采购合作意向,目前正在积极落实中。其中,与对口帮扶地区云南签订生猪产品稳产保供合作协议,已完成全年采购1万吨。”普陀区相关负责人士也表示,普陀区永昌菜市场管理有限公司已联系到上海周边3家肉类养殖基地,签订合作协议,增加猪肉直采量。其中,上海松林肉食品有限公司可确保市场供应紧张时,每天向普陀区市场提供100头白条猪。

  另外,为保障“两节”期间供应,上海蔬菜集团已经安排主副食品供应总量65万吨,同比增长3%;上农批表示,确保春节前每日猪肉来货量不低于2000头,冷鲜禽交易量15000羽/天;百联集团的联华、吉买盛等超市卖场已备货粮油产品数千吨,计划销售猪肉、家禽、蔬菜、水果等同比增加20%;农工商超市集团计划销售牛羊肉同比增长25%,水产品同比增长15%,禽类同比增长20%。

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